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Eintrag Nr. 28 von 399: Hallo, mich intressiert es sehr wie die Gewinnung von Terpenen aus Schalen von Citrusfrüchten erfolgt. Was die Terpene selber sind weiss ich nicht genau. Was ist genau Menthan, Terpinen, Limonen und Menthol... Alkohole?! koko, Bodenseekreis 06.Okt.2003 19:05:10
Menthan ist C10H20 (4-Isopropyl-1-methyl-cyclohexan) und hat einen pfefferminzartigen Geruch. Terpinen und Limonen sind Terpenkohlenwasserstoffe, wobei es sich um Isomere mit der Formel C10H16 handelt. Das Limonen riecht zitronenartig, kommt allerdings überwiegend in Kümmel- und Fichtennadelöl vor. Menthol C10H20O ist ein Alkohol, ein sogenannter Terpenalkohol, kommt in Pfefferminzöl vor.
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