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Pflanzen zerkleinern von: Applejack am 05.Jul.2006 13:11:42 Region: Norden Wie zerkleinert Ihr eigentlich Pflanzenmaterial vor der Destillation? Im Beitrag 191 (Fachfragen) wird vom Häckseln gesprochen, aber bei so kleinen Mengen (kiloweise anstatt zentnerweise), kann doch nicht wirklich ein Häcksler gemeint sein - oder? Dass man trockene Kräuter in einer Kaffeemühle (mühselig) zerkleinern kann, ist mir schon klar, aber wie sieht's bei Euch mit frischen Kräutern oder Ästen aus? Ein Wasser-Kraut-Brei im Mixer herstellen und ins Aromakorb gießen? Mir fällt einfältigerweise nichts anderes ein. Wie löst Ihr das Problem?
Ich würde eher dazu raten die Kräuter zu trocknen. Die Äste/Zweige so oft wie möglich aufspalten und zerkleinern: Je kleiner umso besser kann der Ertrag werden. Neben der Kaffeemühle gibt es diverse elektrische Haushaltsgeräte zum zerkleinern. Jedoch kann der Widerstand des Material für das Gerät erheblich sein und es evtl. beschädigen. Dann bleibt nur noch Hand anlegen!
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