Selbst ätherische Öle destillieren?

Sie möchten Öl selber machen und haben Fragen zum Thema Duftöl, Hydrolat und ätherische Öle destillieren? In diesem Forum dreht sich alles um die Gewinnung ätherischer Öle. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl
Derzeit befinden sich 527 Einträge im Forum.
  • Eintrag Nr. 527

    Fiora | Zürich, Schweiz, 10.05.2020 18:20:47

    Guten Tag

    Ich habe mit sehr viel Vergnügen Ihr Buch gelesen. Eine Frage hätte ich noch.

    Ich möchte gerne eine klassische Destille selber bauen aber mit einem Liebig-Kühler. Diesen möchte ich auch gerne selber kreieren.

    1. Was soll ich für Materialen benutzen?

    2. Gibt es irgend eine Verhältnisformel für die Länge des Kühlers. Also als Beispiel bei einem 1l Kessel muss der Kühler 40 cm lang sein.

    Ich danke Ihnen bereits im Voraus für eine Antwort!

    Viele Grüsse

    Fiora

    Diese Frage wurde noch nicht beantwortet.
  • Eintrag Nr. 526

    Phenix | Schweiz, 03.05.2020 15:56:18

    Guten Tag,

    Ich wollte mal fragen wie das mit dem Destillieren von Erdbeer- bzw. SchockoMinze, AnanasSalbei, CocaColaKraut etc. ist. Ist da Öl zu erwarten und schmeckt/riecht es dann auch so wie das frische Kraut, oder verändert sich das Aroma?

    Es giebt ja ganz verschiedene Kräuter, die nach allem möglichen riechen und ich könnte mir vorstellen, dass sich mit den Ölen super Desserts, Pralienen und Bonbon's machen lassen.

    Und wie sollte man Destillieren um einen möglichst hohen Ertrag zu haben? Frisch od. getrocknet, ganz od. geschnitten und wie viel Gramm kommen in die Leonardo classic?


    Ich hoffe Sie sind Alle gesund und dass es so bleibt!


    Gruss Phenix

    Antwort

    Diverse Minzen, Eberraute (Colakraut) können selbstverständlich auch destilliert werden. Die Ölausbeute ist von der jeweiligen Minzesorte abhängig, bei Eberraute eher bescheiden. In allen Fällen riecht das Hydrolat jedoch sehr intensiv nach dem jeweiligen Kraut (kann auch für die Küche verwendet werden). Destille selbstverständlich voll machen! Genauso wie es in der Gebrauchsanweisung steht. Mischungen sind ebenfalls möglich. Kraut entsprechend ernten (Zeitpunkt!) und vorbehandeln ist wichtig, ausführliche Beschreibungen dazu finden Sie in unserem Buch "ätherische Öle selbst herstellen". Im ebook "Pflanzensammlung für ätherische Öle" finden Sie konkrete Mengenangaben zu den von Ihnen genannten Kräutern, auch Ausbeuten aus der Praxis sind angegeben.

    Wünsche Gutes Gelingen, bleiben Sie gesund

  • Eintrag Nr. 525

    Robert Pusch | Wien, 17.04.2020 10:03:55

    Hallo aus Wien!

    Ich möchte die Experten mal fragen, warum fast alle professionellen Destillen aus Kupfer und nicht aus Edelstahl sind? Wenn ich die Kupferrohre weichlöte, ist das verwendete Lot gesundheitsschädlich?

    Danke im Voraus!

    Liebe Grüße, Robert

    Antwort

    Das hat mehrere Gründe, beispielsweise wirkt sich das positiv auf den Duft aus. Kupfer besser hartlöten bzw. Silberlot verwenden.

  • Eintrag Nr. 524

    Barbara | NÖ, 25.03.2020 21:08:15

    Eine Frage zur Destillation von Bärlauch:

    Ich habe seit kurzem eine Distille und da im Moment nun mal Bärlauchzeit ist und der auch gut verfügbar ist, bin ich auf den momentanen Spaziergängen immer wieder abgebogen und habe gesammelt.

    So habe ich insgesamt 1 kg Bärlauch zusammengetragen. Einen Teil davon habe ich eingefroren und vor der Destillation wieder aufgetaut. Das gesamte Material habe ich schön klein geschnitten (wie in ihrem Buch vorgeschlagen) und mit 1 L Wasser destilliert.

    Die Destillation selbst war für mich als gelernte Chemikerin auch nicht wirklich ein Hexenwerk.

    Leider hat die Destillation nicht mal einen Tropfen Öl geliefert. Zwar habe ich im Vorfeld im Buch gelesen, dass Bärlauch dahingehend nicht die ergiebigste Pflanze ist, aber in meinen 4 x 200 mL Fraktionen ist nicht mal ein Hauch von Öl erkennbar.

    Daher die Frage: gibt es bei Bärlauch auch einen optimalen Erntezeitpunkt (z.B. nach 3 sonnigen Tagen o.ä.)? Bzw. ist die geringe mögliche Ölausbeute ein Grund warum man viel Material destillieren muss, um überhaupt etwas zu erhalten?

    Ich werde bei Gelegenheit auch andere Substanzen (Orangen,Rosmarin, usw.) versuchen, Bärlauch war nur im Moment das am einfachsten verfügbare.

    Beste Grüße

    Antwort

    Stimmt, Bärlauch ist wegen der sehr geringen Ausbeute nicht gerade die sinnvollste Pflanze um mit der Kunst der Herstellung ätherischer Öle zu beginnen. Sollte das Hydrolat zumindest ein wenig trüb geworden sein, ist das ein Zeichen, das prinzipiell Öl enthalten ist. Daher beim nächsten Mal Lavendel, Rosmarin, Orangenschalen, Wacholder, Minze usw. verwenden.

  • Eintrag Nr. 523

    Claudia Trösch | Alpen , 25.02.2020 21:08:23

    Guten Abend!

    Ich frage mich, ob man aus Seidelbast auch ätherisches Öl gewinnen kann. Ich liebe diesen Duft.

    Vielen Dank,

    Claudia

    Antwort

    Achtung, Seidelbast ist für Mensch und Tier sehr stark giftig! Für nähere Infos einfach googlen. Ich würde jedenfalls nicht damit herumexperimentieren. Angeblich soll "etwas" ätherisches Öl in Frucht und Blüte enthalten sein.

  • Eintrag Nr. 522

    Jasper | D, 25.02.2020 09:58:57

    Bezüglich Destillieren der Harze. Über Nacht einfrieren und anschließend mit einem Hammer zertrümmern. Noch bin ich nicht im Besitz einer Destille und frage mich, ob es mir auch möglich ist (natürlich sind die Pflanzen zu früherer Jahreszeit [Blütezeit] ölhaltiger), Blätter, Blüten, Pflanzenteile generell einzufrieren, um sie ein paar Wochen später noch immer nutzen zu können?


    Eine Frage im Kontext: sobald geerntete Pflanzen warm werden, verlieren sie an Öl. (?) Aber Kräuter kann man normal trocknen ohne dass Öl entweicht, wenn man eine gewisse Temperatur beibehält?

    Antwort

    ad 1:

    Das Einfrieren der Harze dient nur dazu sie bruchfähig zu machen um sie mit einem Hammer zertrümmern zu können. Selbstverständlich können auch andere Materialien wie Blätter, Blüten etc. eingefroren werden. Jedoch ist es im allgemeinen besser, Kräuter bzw. Blätter im Ganzen zu trocknen und dann bei Bedarf zu zerkleinern und sofort danach zu destillieren. Berichten zufolge soll sich der Duft des Öls bzw. Hydrolates durch das Trocknen positiv verändern. Wir verwenden nahezu ausschließlich getrocknete Materialien (meistens aus Kräuter- und Gewürzhandlungen).


    ad 2:

    Ja, das stimmt, daher nicht Pflanzen zerkleinern und Schnitthaufen dann liegen lassen. Durch die Fermentationswärme wird das ätherische Öl zerstört. Trocknen wie im Buch beschrieben: im Schatten, luftig, keinesfalls über ca. 30°C, besser bei ca. 20 bis 25°C

  • Eintrag Nr. 521

    Schorsch | Bayern, 24.01.2020 11:15:48

    Guten Morgen,


    funktioniert die Wasserdampfdestillation mit Eichenmoos?

    Vielen Dank schon im Voraus, Grüße aus Ingolstadt


    Schorsch

    Antwort

    Leider nein, dazu ist der Ölgehalt zu gering.

  • Eintrag Nr. 520

    Peter | Tirol, 19.01.2020 16:13:28

    ich habe noch mal eine Frage zur Destillation von Fichtennadeln. Ich habe nach 3 Sonnentagen um die Mittagszeit 750g frisch Triebe abgeschnitten und sofort mit einem Küchenhäcksler diese sehr stark zerkleinert. Dann diese direkt mit 1

    Liter  Wasser destilliert. Ergebnis: 2,5 Flaschen Hydrolat aber kein Tropfen Öl. Am nächsten Tag nochmal 700g Nadeln von einem anderen Baum mit 700ml Hydrolat destilliert. Wieder kein Tropfen Öl.


    Die Kühlung war ausreichend und auch die Leistung des Gasherdes müsste ausreichen. Das Destillat kam regelmäßig immer wieder als Schwall (wie in ihrem Buch beschrieben) aus dem Rohr. Wo könnte denn der Fehler liegen.


    Ich würde mich sehr freuen ,wenn sie einen Tip hätten.(ich würde gerne mal meinen 1.Tropfen öl herstellen)

    Antwort

    Zwar enthalten prinzipiell alle Nadelhölzer ätherisches Öl, jedoch hängt die Menge von der Sorte des Baumes ab. Außerdem haben wir bemerkt, dass frische (noch hellgrüne) Nadeln gar kein Öl enthalten. Besser daher die älteren, dunkelgrünen Triebe und sehr dünnen Äste verwenden. Jetzt im Jänner können Sie die Öldestillation mit Nadeln ohnehin vergessen, da gibt es keine Ausbeute.

    Damit Sie auch Öl herstellen, sollten Sie etwas „einfacheres“ versuchen, z.B. gut zerkleinerte Orangenschalen (bei Bio-Orangen wurden Schalen nicht behandelt, unbehandelte Zitronen bzw. Limetten gehen auch) oder Minze. Minze geht sehr gut auch getrocknet, z.B. die Vorratsdosen „grüne Minze“ von der Firma Kotányi oder Lavendelblüten, gibt’s auch getrocknet bei diversen Gewürzhändlern.

  • Eintrag Nr. 519

    KräuterHexe | Bodensee, 13.12.2019 21:17:07

    Guten Tag,


    Ich habe Ihr Buch mit grossem Intetesse gelesen und viel daraus gelernt. Nun habe ich doch noch zwei Fragen:

    (ich bin warscheinlich etwas zu "exakt" aber ich möchte eben das maximum aus den Pflanzen herrausholen)


    1. Ich finde nirgends ein Bild/Skitze wie viel Pflanzen-Material in die Destille soll. Ich habe zwar eine Leonardo classic, die hat aber keinen "Aromakorb" sondern ein "Löchersieb" aus Kupfer, welches man oben auf den Wasserkessel legt. Soll ich das ganze Mittelteil bis zum schmaler werdenden Teil füllen?? Und wie fest "stopft" man?


    2. Wie schon gesagt möchte ich, schon aus "Respeckt" vor der Pflanze, möglichst viel herausholen.

    Nun sind nach der Destilation ja nur die wasserlöslichen Wirkstoffe extrahiert. Macht es Sinn die Pflanzenreste zu trocknen und dann einen Alk. oder Öl- Auszug zu machen?? Oder bin ich da zu "extrem"?....


    Gruss


    KräuterHexe

    Antwort

    ad 1) Dann haben Sie keine original LEONARDO® Classic Destille. Haben wir patentrechtlich schützen lassen, um solche Missverständnisse vorzubeugen. Unsere Destillationsanlagen werden ausnahmslos immer mit Gebrauchsanweisung ausgeliefert. Bitte fragen Sie beim Hersteller Ihres Gerätes nach wie es zu verwenden ist.

    ad 2) Hängt von der Pflanzensorte ab, ob dies sinnvoll ist, aber einen Versuch ist es jedenfalls wert.

  • Eintrag Nr. 518

    Avelle | Schweiz, 11.12.2019 20:24:56

    Ich habe Ihr Buch gelesen und bin mir trotzdem nicht sicher, welche Methode das "beste" Öl ergiebt. Und wie man das meiste herausbekommt. (Schliesslich will ich das Öl ja in meinen Flaschen und nicht im Abfall...)


    -"...Alternatiev zur Kaltpressung bzw. Destillatuion der frischen Schalen können Sie übrigens die Schalen trocknen und anschliessend destillieren...." gehen durch die trocknung Öle "verloren"???


    -"....Die innere, dicke, weisse Schicht führt eher zu einem bitteren Unterton im Duft. (S.60)..." wie gravierend ist das?? Reicht ein grobes entfernen oder ist jedes Gramm der "Schicht" riech/schmeckbar??


    -.".. Bei Zitrusfrüchten sind die dedtillierten Öle reine, klare, farblose Flüssigkeiten......wohingegen gepresste Öle..... trüb sind, da sie Wachse und Harze... enthallten (S.179)..." Welche Methode bringt den stärkeren Duft, das stärkere Aroma? (Unabhängig von Fototoxie und temp.empfindlichen Stoffen)


    Gruss




    Antwort
    - Prinzipiell ja, getrocknete Kräuter und Samen ergeben aber trotzdem eine gute Ölausbeute, außerdem verbessert sich durch das Trocknen oft der Geruch vom ätherischen Öl. Zitrusschalen ist eine andere Sache, am besten selbst ausprobieren.

    - nicht sehr gravierend, daher mein Tipp: fangen Sie mit kleingeschnittenen Schalen an, die Sie nach dem Orangensaftpressen erhalten, also inkl. weißer Schicht. Sollten Sie wider erwarten nicht damit zufrieden sein, können Sie beim nächsten Mal sich dann die Arbeit des "Kartoffelschälens" antun. Zur Erinnerung: Sie benötigen ca. 3,5 Liter (entspr. ca. 1,3 kg) klein geschnittener Schalen...

    - Es sind zwei unterschiedliche Produkte. Das Destillat ist feiner, sauberer, bekömmlicher im Geruch als die gepressten Variante.

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