Selbst ätherische Öle destillieren?

Sie möchten Öl selber machen und haben Fragen zum Thema Duftöl, Hydrolat und ätherische Öle destillieren? In diesem Forum dreht sich alles um die Gewinnung ätherischer Öle. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl
Derzeit befinden sich 527 Einträge im Forum.
  • Eintrag Nr. 7

    Heiner Jost | Krieglach, 17.06.2003 13:19:53
    Professionelle Wasserdampfdestillationen arbeiten bei der produktion ätherischer öle immer mit einem Dampferzeuger. Mit diesem wird dann durch z.B. Rosenblätter Dampf geführt. Wenn man nun mit einer kleinen Destille wie hier angeführt, arbeitet, kann man dann auch mit einem qualitativ hochwertigem Produkt rechnen?
    Antwort
    Ja. In den Kleinanlagen befindet sich ein Aromakorb, dieser sorgt dafür, daß das Destilliergut wie z.B. Rosen nur im Dampfraum liegen und das Öl durch den Dampf mitgerissen wird. Aus diesem Grunde können Sie auch mit den Kleinbrennanlagen hochwertiges ätherisches Öl herstellen. Anlagen bei denen das Destilliergut im Wasser schwimmt sind nicht zur Herstellung von Aromaölen geeignet.
  • Eintrag Nr. 6

    Fredl | Wien, 16.06.2003 14:23:41
    Danke für die Antwort unten in der Fachfrage. Auch mir ist die Namensgebung noch nicht ganz klar. Ist ein Duftöl immer ein ätherisches Öl oder können Duftöle auch künstliche Aromen enthalten? Wie weiß ich wann ein Duftöl "echt" ist?
    Antwort
    Ein ätherisches Öl ist immer ein Duftöl, ein Duftöl jedoch nicht immer ein ätherisches Öl. Duftöle basieren sehr oft auf künstlicher Basis wie z.B. Fliederöl. Flieder enthält kein ätherisches Öl, der Fliederduft ist immer künstlich. Ob ein Duftöl echt ist oder nicht muß auf der Verpackung angegeben sein. Vorsicht, es werden in letzter Zeit auch künstliche Düfte mit dem Namen ätherisches Öl versehen.
  • Eintrag Nr. 5

    Thomas | Kärnten, 03.06.2003 14:35:41
    Aus welchen Blumen und Kräutern kann man ätherisches Öl herstellen?
    Antwort
    Ätherisches Öl kann man aus allen Kräutern, Blumen und Ästen herstellen, die in ihrer Zusammensetzung ätherisches Öl enthalten. In den meisten Pflanzenlexika ist die Zusammensetzung der Pflanzen erklärt, hier findet man auch die notwendige Information.
    Beispiele: Orangen, Zitronen, Pfefferminze, Salbei, Zimt, Kamille, Fichtentriebe, Latschentriebe.
  • Eintrag Nr. 4

    Richi | Landstrasse, 27.05.2003 10:20:51
    Endlich gibt es eine Seite darüber wie man ätherische Öle mit Wasserdampfdestillation selber machen kann. Gratuliere!
    Eine Frage: Gibt es einen Unterschied zwischen dem Begriff "Aromaöl" und "ätherisches Öl"?
    Antwort
    Danke!
    :-)
    Nein, es gibt eigentlich keinen Unterschied. Ätherisches Öl wird eher im fachlichen Umgang verwendet, Aromaöl oder Duftöl wird in der Umgangssprache benutzt.
  • Eintrag Nr. 3

    Fredl | Wien, 27.05.2003 10:10:33
    Irgendwo habe ich einmal Destillationsanlagen mit angeschlossenem Ölabscheider gesehen. Darin wird das Öl von Wasser getrennt und das Wasser rinnt wieder in den Kessel zurück.
    Sind solche Geräte sinnvoll? Läßt sich damit die Ausbeute erhöhen?
    Antwort
    Eine Wasserdampfdestillation mit eingebautem Ölabscheider ist nicht optimal, und zwar aus folgenden Gründen:
    1. Das Hydrolat wird immer wieder in den Kessel zurückgeführt und somit immer wieder von neuem aufgeheizt. Die im Hydrolat enhaltenen Öle werden dadurch zerstört und bilden sehr unangenehme Gerüche, die auf diese Weise auch in das Öl gelangen.
    2. Eine kontinuierliche Öl-Wasser-Trennung führt zu einem hohen Verlust der teuren Öle. Man sollte die Wasser-Öl-Mischung ein paar Tage stehen lassen, bevor das Öl abgezogen wird. Erst im Rahmen dieser Ruhepause kann sich das Öl optimal vom Wasser abtrennen, vorher befinden sich viel zu viele schwebende Öltropfen im Wasser.
    3. Es gibt auch Öle die schwerer als Wasser sind, z.B. Zimtöl. Mit einem Ölabscheider können Sie diese Öle nicht abtrennen, sie würden wieder in den Kessel zurückgeführt werden.
  • Eintrag Nr. 2

    Hobi | D, 20.05.2003 14:27:00
    Ich habe einen großen Rundkolben aus Glas, müßte doch für die Wasserdampfdestillation auch gehen, oder?
    Antwort
    Klar geht das, dazu sollten Sie allerdings mit einem Glasrohr das bis zum Kolbenboden reicht Dampf in den Kolben blasen. Wenn die Pflanzenteile nur ausgekocht werden (also im Wasser schwimmen), ist die Ausbeute sehr gering. Weil nur der Dampf die Fähigkeit besitzt ätherische Öle mit zu reißen, kochendes Wasser kann das nur begrenzt.
    Ein anderes Problem stellt sich dann nach der Destillation: Wie bekommt man die aufgequollenen Pflanzenteile durch den dünnen Hals wieder raus?
  • Eintrag Nr. 1

    Stefan Kimmer | Berlin, 15.05.2003 16:17:20
    Endlich gibt es eine homepage über ätherische Öle, gratuliere! Dann werde ich gleich versuchen, meine Fragen loszuwerden:
    1. Wie kann man prinzipiell ätherisches Öl selbstherstellen?
    2. Ich habe eine Menge Rosen im Garten, wie kann ich diese sinnvoll verwerten?
    Antwort
    ad 1: Es gibt unterschiedliche Herstellungsarten für ätherische Öle, die gängigste ist die Wasserdampfdestillation. Diese kann auch einfach selbst gemacht werden. Dazu wird die Destille mit Wasser gefüllt, in den Dampfraum der Anlage gibt man nun die Kräuter. Wichtig ist, daß die Kräuter oder Blätter niemals im Wasser schwimmen, sondern nur vom Dampf durchströmt werden. Nun wird die Anlage erhitzt, und bereits nach kurzer Zeit kommt als Destillat ein Wasser-Öl-Gemisch heraus. Man sollte dies einer Flasche mit engem Hals auffange, dann läßt sich später das Öl leichter mit einer Spritze absaugen.
    ad 2: Sie können natürlich Rosenöl herstellen, keine Frage, aber es muß Ihnen bewußt sein, daß die Ausbeute beim Rosenöl zu den geringsten überhaupt gehört. Nehmen Sie die Rosenblüten ab (ohne grüne Anteile) und geben Sie diese in die Destille. Auch das Hydrolat, also der wäßrige Anteil des Destillates, können Sie für diverse Kosmetika verwenden.
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