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wacholderbeeren sind angebrannt von: helga am 21.Aug.2006 15:07:53 Region: wien ich bitte um rat: ich habe 500g w-beeren zerkleinert, auf einem geschirrtuch in den korb gelegt, 1,5l wasser in den selbstbau-desti-topf gelegt und nach 2x350 ml, bei der 3.flasche kam nach ca. 150 ml plötzlich rauch, ich hab gleich weggezogen von herdplatte doch im topf war schon eine angebrannt schwarze schichte! warum? man kann doch 3/4 der wassermenge herauskommen lassen, oder? liegt es vielleicht daran, dass ich das wasser, mit ich dem ich das zerkleinerungsgerät gesäubert habe, natürlich durch das geschirrtuch gefiltert, verwendet habe? was bitte habe ich falsch gemacht? verzweifelte Grüße aus wien
Viele Kräuter und Gewürze saugen das Wasser richtiggehend auf, daß kann die Ursache für das Anbrennen sein. Während der Destillation solltest du immer darauf achten, ob du im Topf noch das typische Kochgeräusch hörst
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