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Eintrag Nr. 319 von 397:
hallo! ich habe einige fragen bezüglich der destillation von lavendel:
-was destilliert man genau? nur die blüten oder auch das kraut?
-zerkleinert man alles?
-muss man ihn zuerst trocknen?
-in welchem stadium müssen die blüten sein?
danke vielmal!!!
Nora Tschanz, Schweiz kanton ZH
08.Jun.2009 22:43:39
ad 1) Beides ist möglich. Üblicherweise werden nur die Blüten verwendet, das Kraut (nur die nicht-holzigen Teile) enthält jedoch auch eine beträchtliche Menge ätherisches Öl.
ad 2) Beim kraut ja, die Blüten müssen nicht weiter zerkleinert werden.
ad 3) Üblicherweise werden die Lavendelblüten vor der Destillation ein paar Tage angetrocknet, Jedoch haben wir auch mit frischen Blüten bzw. vollständig getrocknetem Material gute Erfahrungen gemacht.
ad 4) kurz vor dem Verblühen, ein Zeichen für den richtigen Zeitpunkt ist, wenn die Bienen oder sonstige Insekten die Blüten nicht mehr anfliegen.
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