Selbst ätherische Öle destillieren?

Sie möchten Öl selber machen und haben Fragen zum Thema Duftöl, Hydrolat und ätherische Öle destillieren? In diesem Forum dreht sich alles um die Gewinnung ätherischer Öle. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl
Derzeit befinden sich 531 Einträge im Forum.
  • Eintrag Nr. 491

    Stephanie | Unterbayern, 01.07.2017 15:58:45
    Vielen Dank für das tolle Buch! Ich wollte Schafgarbe destillieren, zweifel aber daran, ob man die Blüten auch getrocknet destillieren kann? Besten Dank im Voraus für eine Antwort!
    Antwort
    Danke! :-)
    Schafgarbe am besten frisch destillieren, die getrockneten Blüten enthalten kaum noch ätherisches Öl.
  • Eintrag Nr. 490

    Hertzschuch | Sachsen, 14.06.2017 13:16:59
    Wie hoch muß die Kühltemperatur im Kühler sein, um überhaupt das Öl zu trennen? Vielen Dank Hertzschuch
    Antwort
    Siehe Buch "Ätherische Öle selbst herstellen", darin ist dieses Thema ausführlich beschrieben.
  • Eintrag Nr. 489

    andreas | tirol, 11.06.2017 09:44:21
    wie stelle ich latschenöl her mit einem destiller für ätherische öle oder einer schnappsbrennanlage lg andreas danke für alle antworten
    Antwort
    Mit einem Destiller für ätherische Öle. Bei einer Schnapsbrennanlage ist die Ölausbeute viel zu gering.
  • Eintrag Nr. 488

    Fabian Gerschpacher | Salzburg, 05.06.2017 17:26:31
    Guten Tag,
    im Zuge meiner Recherchen bin ich auf eine Frage gestoßen auf die ich keine Antwort finden konnte. Ich bitte Sie mir zu helfen!
    Welche (Sekundären-) Pflanzenwirkstoffe lassen sich durch eine Wasserdampfdestillation extrahieren? Ich danke Ihnen bereits jetzt für die Zeit die Sie sich nehmen um meine Frage zu beantworten! Liebe Grüße aus Salzburg
    Fabian
    Antwort
    Das sind die sogenannten leicht flüchtigen Inhaltsstoffe bzw. VOC (volatile organic compounds). Die hydrophoben Stoffe sammeln sich im ätherischen Öl, die hydrophilen sind die Wirkstoffe des Hydrolates. Im allgemeinen sind dies organische Verbindungen mit einer Kettenlänge von ca. 6 bis 8 Kohlenstoffatomen.
  • Eintrag Nr. 487

    LadyPurple | Niederösterreich, 18.05.2017 12:37:35
    Guten Tag ich hätte Fragen zum Thema Kühlung.
    Ich gehe davon aus, dass es wichtig ist das Wasser in einer Kolonnendestille immer möglichst kühl zu halten.
    Das erzeugt viel "geplantsche" da man ständig damit beschäftigt ist warmes Wasser abrinnen zu lassen und kaltes nachzufüllen.
    Wasser verschwenden will ich auch nicht also steht man für 1 Stunde destillieren mit je 2 5Liter Kanistern um die Kühlung in den Griff zu bekommen.
    An den Wasserhahn anschließen und Wasser abrinnen lassen wäre für mich nicht ok. Gibt es andere Methoden mit weniger Aufwand?
    Wie lange destilliert man überhaupt? Ich habe zb. gemerkt das nach ca. 250ml das Hydrolat bei den meisten Pflanzen kaum noch riecht. Hat auch das mit der Kühlung zu tun wie lange man es laufen lässt bzw. wie stark das Hydrolat wird?
    Vielen Dank
    all the best
    LP
    Antwort
    Kühler: anscheinend ist der Kühler Ihrer Anlage zu klein dimensioniert. Vielleicht hilft es ja etwas, wenn Sie eine Mischung aus zerstoßenen Eiswürfeln und Wasser verwenden und dieses Gemisch im Kreis pumpen. Schläuche und kleine Pumpen gibt's im Aquaristikfachhandel. Nur eine kleine Anmerkung an die übrigen Leser: bei unseren Anlagen tritt dieses Problem nicht auf, wäre unsinnig, schließlich arbeiten wir auch selbst damit.
    Wie lange Sie destillieren sollten hängt von der eingefüllten Wassermenge ab. Am besten befolgen Sie die Anleitungen im Buch. Die Intensität vom Hydrolat und die Ölausbeute ist sehr stark von der Anlagenkonstruktion abhängig. Auch hier kann ich mir eine kleine Anmerkung nicht verkneifen: bei unserer LEONARDO® Classic sind die Hydrolate derart intensiv, dass es oft sogar Sinn macht dasselbe Material ein zweites Mal zu verwenden. Beispielsweise ist Kümmelhydrolat undurchsichtig trüb und weiß, sieht aus wie Milch (siehe Foto). Hydrolatmenge ist bei der LEONARDO® Classic (Füllmenge wie in Gebrauchsanleitung angegeben) ca. 500 bis 600 ml.
  • Eintrag Nr. 486

    Heike Döhmer | Karlsruhe, 05.04.2017 10:45:30
    Wenn ich die Wurzeln der blauen Iris fermentieren möchte, wann ernte ich diese am Besten? Vor oder nach der Blüte?
    Schöne Grüße aus Karlsruhe, Heike
    Antwort
    Blütezeit ist von Mai bis Juni, die Wurzel soll im Herbst geerntet werden, also nach der Blüte.
  • Eintrag Nr. 485

    Evelyne Timischl | Steiermark/ Österreich, 06.03.2017 13:15:56
    Hallo,
    ist es möglich wenn ich mir die Destille Leonardo Classic 3,8 l bestelle, kleine Mengen von o,5 kg Destilliergut zu destillieren? zb. Lavendel, Salbei usw. Ich werde häufig nicht mehr Mengen zusammenbringen. Danke für ihre Antwort, Liebe Grüße, Evelyne Timischl
    Antwort
    Bei vielen Kräutern ist die Anlage damit so gut wie voll. Z.B. passen in die Leonardo Classic zwischen 0,4 und 0,44 kg Lavendelblüten, dies entspricht der Füllmenge für Kräuter von 3,5 bis 3,8 Liter. Darunter befindet sich der Wasserkessel der mit 1,5 Liter Wasser befüllt werden kann.
  • Eintrag Nr. 484

    Hubert | Weinviertel, 15.01.2017 14:55:55
    Ist bei jeder Destillation für ätherisches öl eine Meldung beim finanzamt zu machen?
    Antwort
    Das hängt davon ab für welchen Zweck Sie die Anlage angemeldet haben. Wird eine Schnapsbrennanlage zweckentfremdet, also nur Wasser statt Alkohol damit destilliert, muss auch jede Wasserdestillation gemeldet werden.
  • Eintrag Nr. 483

    torstenschulz | deutschland brandenburg, 11.01.2017 19:00:34
    hallo
    kann man ein hydrolat ,(zb aus kiefernadeln,oder Zimt) einfach mit einem Kaltgepresstem Öl (zb Sonnenblumenöl)mischen und das öl hätte dann den geschmack nach Zimt oder Kiefer?
    vielen dank im vorraus und einen gruß aus dem schönen brandenburg
    Antwort
    Ja, das funktioniert, wie im Buch ausführlich beschrieben am besten mit einem Scheidetrichter ausschütteln, Mengenverhältnisse siehe Buch.
  • Eintrag Nr. 482

    Hubert | Weinviertel, 25.12.2016 22:50:01
    Wie groß darf eine Destille für ätherische Öle rechtlich sein, bzw welche Auflagen und Genehmigungen sind als Landwirt ab welcher Größe erforderlich?
    Antwort
    Diesbezüglich gibt es keine Beschränkung in der Größe. Da Destillen auch zur Alkoholherstellung genutzt werden können, sind in Österreich Anlagen die größer sind als 2 Liter meldepflichtig. D.h. auch wenn Sie mit Ihrer Anlage nur ätherische Öle und Hydrolate herstellen, ist diese beim Zollamt anzumelden, so wie jede "normale" Schnapsbrennanlage auch.
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